Galletas de chocolate

Receta de galletas de chocolate

En tan solo media hora, sí, habéis leído bien, estas deliciosas galletas de chocolate estarán listas para empezar a comerlas en tan solo 30 minutos.

Ingredientes para preparar galletas de chocolate

  • Para unas 14 galletas:
  • 200 gr. de chocolate especial postres
  • 200 gr. de mantequilla
  • 110 gr. de azúcar
  • 250 gr. de harina
  • 4 cucharadas de cacao en polvo
  • 2 cucharadas de azúcar avainillada
  • 1 yema de huevo

¿Cómo preparar galletas de chocolate?

  • Para hacer estas galletas de chocolate empieza por deshacer los 200 gr. de mantequilla (en el microondas o en un cazo) y echar en un bol. Añade los 110 gr. de azúcar normal, las 2 cucharadas de azúcar avainillada y mezcla muy bien.
  • Ahora, suma a la mezcla una yema de huevo, 4 cucharadas de cacao en polvo, 250 gr. de harina y bate hasta conseguir una masa de galletas de chocolate fina y homogénea.
  • Seguidamente, golpea la tableta de chocolate para postres envuelta en papel, hasta conseguir trocitos del tamaño de un pistacho, o un poquito menos si es posible (para que sea más fácil, es recomendable que la tableta esté fría, recién sacada del frigorífico).
  • Añade los trocitos de chocolate para postres a la masa de las galletas.
  • Haz bolas con la masa de chocolate como si fuéramos a hacer albóndigas, aplastándolas sólo un poco (en el horno se achatarán), y colócalas en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear.
  • Introduce las galletas de chocolate en el horno precalentado a 180 ºC, y sácalas transcurridos 10 ó 12 minutos.
  • Deja enfriar, espera a que el chocolate solidifique y las galletas de chocolate estén consistentes y ¡a disfrutar!
  • Foto: Ricaro Ojalvo
Nota del autor:

1.- Consejos para degustar las galletas de chocolate: no dejarse llevar por la gula; comer las galletas de una en una; usar babero; no abrir la boca mientras se mastican bajo ningún concepto; en caso de que los anteriores consejos no surtan efecto, comer las galletas solo.

2.- Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en blogcocina.es

  • 10 min. cocción
  • 20 min. preparación
  • Dificultad fácil
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  • Recetas de galletas
  • Enviada el 08/11/2011
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