Galletas de chocolate

Receta de galletas de chocolate

En tan solo media hora, sí, habéis leído bien, estas deliciosas galletas de chocolate estarán listas para empezar a comerlas en tan solo 30 minutos.

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¿Cómo hacer galletas de chocolate?

1

Para hacer estas galletas de chocolate empieza por deshacer los 200 gr. de mantequilla (en el microondas o en un cazo) y echar en un bol. Añade los 110 gr. de azúcar normal, las 2 cucharadas de azúcar avainillada y mezcla muy bien.

2

Ahora, suma a la mezcla una yema de huevo, 4 cucharadas de cacao en polvo, 250 gr. de harina y bate hasta conseguir una masa de galletas de chocolate fina y homogénea.

3

Seguidamente, golpea la tableta de chocolate para postres envuelta en papel, hasta conseguir trocitos del tamaño de un pistacho, o un poquito menos si es posible (para que sea más fácil, es recomendable que la tableta esté fría, recién sacada del frigorífico).

4

Añade los trocitos de chocolate para postres a la masa de las galletas.

5

Haz bolas con la masa de chocolate como si fuéramos a hacer albóndigas, aplastándolas sólo un poco (en el horno se achatarán), y colócalas en la bandeja del horno, sobre un papel especial para hornear.

6

Introduce las galletas de chocolate en el horno precalentado a 180ºC, y sácalas transcurridos 10 ó 12 minutos.

7

Deja enfriar, espera a que el chocolate solidifique y las galletas de chocolate estén consistentes y ¡a disfrutar!

8

Foto: Ricardo Ojalvo

Nota del autor:

1.- Consejos para degustar las galletas de chocolate: no dejarse llevar por la gula; comer las galletas de una en una; usar babero; no abrir la boca mientras se mastican bajo ningún concepto; en caso de que los anteriores consejos no surtan efecto, comer las galletas solo.

2.- Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en cocina.es

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